Willkommen auf meiner Homepage!

Ich freue mich sehr, dass du dich auch für Wildkräuter und deren Anwendung interessierst.

So viele wertvolle Wildkräuter wachsen in unserer unmittelbaren Umgebung. Ich möchte dir auf meiner Seite ein paar Pflanzen vorstellen und dir zeigen, wofür wir sie gebrauchen können. Am liebsten erzähle ich dir in einem der Workshops davon.

Einsatz in der Nahrung

Ein Bereich, der mir sehr wichtig ist, ist die Ernährung. Wildkräuter enthalten so viele wertvolle Inhaltsstoffe, da können die Zuchtgemüse schlicht nicht mithalten. Warum also integrieren wir diese Pflanzen nicht einfach in unsere Ernährung und tun unserem Körper etwas Gutes?

Wissensvermittlung – Was wir kennen, das schützen wir

Gleichzeitig ist es mir enorm wichtig, dass wir eine Ahnung haben, davon, was die Natur um uns herum uns präsentiert.  So viele Gartenbesitzer oder Naturliebhaber haben gar keine Ahnung davon, was sie da vor sich haben. Oft werden Wildkräuter hart bekämpft, weil sie als Unkraut gelten, dabei wären sie so wertvoll.

Kinder haben oft ein natürliches Interesse an Pflanzen und der Natur. Auch ihnen möchte ich vermitteln, was sie gebrauchen dürfen und wovon sie die Finger lassen müssen. Welches Kind hat nicht schon Pflanzen gesammelt und einen Zaubertrank hergestellt daraus. Wäre es nicht wundervoll, sie könnten sich ihren gesunden, farbigen Zvieri selbst sammeln

Naturkosmetik und Stoffe färben

Ein weiterer Bereich, wo die wertvollen Stoffe der Pflanzen zum Einsatz kommen können, ist in Produkten für unseren Köper. Da vor allem in Form von Pflanzenauszügen, Hydrolaten oder Ölen. Pflanzenauszüge und Hydrolate können wir selber herstellen, wunderbare Öle kaufe ich und verwende sie weiter.

Wie können wir die Farbenpracht der Natur für uns nutzen? Was ist zu beachten, was macht es kompliziert, wenn wir beständige Färberesultate erzielen wollen?

Dafür habe ich ein paar schöne Workshops entwickelt, in denen ich dir meine Freude an und mein Wissen über die Produkte weitergeben möchte.

Das Gartenjahr

Derselbe Ausschnitt wöchentlich fotografiert …

Pflanze des Monats

Hier stelle ich dir jeden Monat eine neue Wildpflanze vor, ihre Besonderheiten, die Inhaltsstoffe, wo sie zu finden ist, und wofür du sie verwenden kannst. Falls sie essbar ist, findest du unten ein Rezept dazu.

Nachtkerze 1

Die Nachtkerze ist die Heilpflanze des Jahres 2026. Sämtliche Bestandteile der Pflanze: die jungen Blätter, die Blütenknöpfe, die Blüten, die Samen und die Wurzel, können gegessen oder für heilende Produkte verwendet werden.

Die Nachtkerze ist ein sogenanter Neophyt (das heisst, vor 1492 in der Schweiz nicht heimisch) und ist in gewissen Schrebergärten nicht gerne gesehen. In meinem Garten ist sie willkommen und ich verwende sie sehr gerne.

Juli 2026

Nächste Wildkräuterworkshops in Wipkingen Zürich

Essbare Wildkräuter - Die Schätze vor unserer Haustür
SH 3-26
12. September 2026
im Garten der Dorfstrasse 76, 8037 Zürich
14 bis 17.30 Uhr

Um von den wertvollen Wildkräutern und Wildgemüse zu profitieren müssen wir nicht in die Berge fahren. Sie wachsen direkt vor unserer Haustür!

Lerne die Kräuter kennen, verarbeiten und schätzen!

Naturseife im Kaltverfahren herstellen
NS 4-26
19. September 2026
Dorfstrasse 76, 8037 Wipkingen
14 bis 17.30 Uhr

In dem Workshop stellen wir Naturseifen aus verschiedenen Ölen und Hydrolaten her. Du lernst die Grundlagen der Seifenherstellung kennen und nimmst deine eigenen Seifen mit nach Hause.

Färben mit Pflanzenfarben und Ecoprint
Stoff 4-26
26. September 2026
Dorfstrasse 76, 8037 Zürich
14 bis 17 Uhr

Beim Färben mit Pflanzen müssen einige Dinge beachtet werden, damit wir ein haltbares, schönes Ergebnis erhalten. Worum es sich dabei handelt und welche Techniken sich besonders für das Färben mit Pflanzen eigenen, lernen wir in dem Workshop kennen.

Upcycling oder neu machen

Wenn du alte T-Shirts hast, die nicht mehr schön sind, kannst du sie vor dem Kurs vorbei bringen, dann behandle ich sie vor, so dass du dein T-shirt danach wieder wie gewohnt waschen kannst.

Oder du färbst von mir vorbehandelte Gazetüechli oder Stoff, aus dem du dann etwas Neues herstellen kannst.

Naturkosmetik - stelle deine eigene Creme, Salbe oder Öl zusammen
CS 3-26
24. Oktober 2026
Dorfstrasse 76, 8037 Zürich
14 bis 17.30 Uhr

In dem Workshop erzähle ich dir über die verschiedenen Öle, die wir verwenden können für unsere Produkte. Aus dem Garten kommen Pflanzenauszüge dazu oder selber hergestellte Hydrolate, die die Essenz der Pflanzen in die Produkte bringen.

über mich und meinen Garten

Sabina Kaiser Stalder

Heilpädagogin, Shiatsu- und Komplementärtherapeutin und Wildkräuterexpertin

Mutter von 3 Söhnen und in der Stadt wohnendes Landkind

Kindheit auf dem Land – Erwachsenenleben in der Stadt

Aufgewachsen in einem kleinen Dorf im Fricktal, war ich gefühlt die ganze Freizeit draussen und habe die Natur ganz spielerisch entdeckt. Sie war selbstverständlich immer um mich herum.

Seit vielen Jahren lebe ich nun in der Stadt. Aber auch hier (oder zum Teil sogar: erst recht hier!) gibt es eine grosse Diversität zu entdecken. Ich habe mir nun zum Ziel gemacht, mein Wissen und meine Begeisterung für das Thema weiter zu geben und die Schätze der Natur so gut als möglich zu schützen und zu nutzen. 

Naturgarten an der Dorfstrasse

Seit über 20 Jahren pflege ich unseren Naturgarten mitten in der Stadt. Die Diversität hat in der Zeit ständig zugenommen, es sind aktuell über 50 verschiedene essbare Wildkräuter und viele weitere einheimische Pflanzenarten zu finden. Aber auch Zierpflanzen und „Altlasten“ von meinen Vorgängern, die den Garten nach anderen Kriterien gestaltet haben.

Zusammen ergibt sich eine extrem spannende, und wie ich finde, wunderschöne Mischung, in der es unglaublich viel zu entdecken gibt.

Naturgarten mitten in der Stadt